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Accueil : Recettes : Sashimi de lieu noir
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Sashimi de lieu noir

Le sashimi peut littéralement être appelé délice cru. C’est tout à fait le cas pour cette recette, où vous servez le lieu noir avec une sauce au miel et soja. Une entrée délicieuse, parfaite pour les repas de Noël. Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer-Hensley

  • Temps de préparation : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Sauce

Légumes

Mode d'emploi

  • La plie sauvage destinée à la consommation crue doit être congelée pendant au moins 24 heures avant utilisation si elle est sauvage. La plie d'élevage n'a pas besoin d'être congelée.En savoir plus sur l'exemption de congélation ici.
  • Tranchez le lieu noir en fines lamelles.

Sauce

  • Mélangez les ingrédients de la sauce. Réservez et laissez infuser pour que les saveurs se mêlent.

Légumes

  • Épluchez et coupez le concombre en deux, retirez le zeste et coupez-le en morceaux.
  • Coupez l’oignon vert en fines rondelles et hachez grossièrement la coriandre.
  • Mélangez les légumes avec la coriandre et l’huile, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Service

  • Servez les tranches de lieu noir avec les légumes et la sauce par-dessus.

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