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Wolfsbarsch-Sashimi

Sashimi kann wörtlich als roher Genuss bezeichnet werden. Das gilt ganz besonders für dieses Rezept, bei dem Sie Wolfsbarsch mit einer Honig-Soja-Soße servieren. Eine wunderschöne Vorspeise, perfekt für die Festtagsessen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Soße

Gemüse

Zubereitung

Soße

  • Vermengen Sie die Zutaten für die Soße. Stellen Sie sie beiseite und lassen Sie sie durchziehen, damit die Aromen sich verbinden.

Gemüse

  • Schälen Sie die Gurke, halbieren Sie sie, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Stücke.
  • Schneiden Sie Frühlingszwiebeln in feine Ringe und hacken Sie Koriander grob.
  • Vermengen Sie das Gemüse mit Koriander und Öl, und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Servieren

  • Servieren Sie die Wolfsbarschscheiben mit dem Gemüse und der Soße obenauf.

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