Saumon avec légumes rôtis au four

• 800 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
• 1 c. à thé épices pour tacos
• huile

Légumes racines rôtis au four

• 2 pcs échalote
• 1 tranche navet
• 1 tranche celeri rave
• 2 pcs pomme de terre
• 2 pcs carotte
• 1 pcs carotte pourpre
• 0.5 dl bouillon de légumes
• 0.5 pcs piment rouge
• 1 c. à thé gingembre frais
• 0.5 dl huile d'olive
• 1 c. à thé jus de citron

Servir avec

• fromage blanc