Saumon et brocoli en gratin

Mode d'emploi

Préchauffez le four à 200 °C.
Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, puis tranchez-les.
Divisez le brocoli en bouquets et faites-les cuire pendant environ 1 minute.
Coupez le saumon en tranches d'environ 5 cm et saupoudrez-le de sel.
Déposez les pommes de terre, le brocoli et le saumon dans un plat à gratin beurré, puis assaisonnez avec un peu de poivre.

sauce blanche

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide dans du beurre.
Incorporez la farine, puis versez le lait petit à petit en remuant vigoureusement.
Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et un peu de cayenne.
Versez la sauce sur le mélange dans le plat, puis saupoudrez de fromage.
Faites cuire le plat au four pendant environ 12 minutes.
Servez ce plat avec du pain et des tomates cerises en accompagnement si vous en avez.

Conseil :Pour varier, vous pouvez ajouter des tomates séchées finement coupées, des pignons de pin grillés ou des herbes finement hachées avec les légumes. Ce plat est également idéal pour utiliser les restes de pommes de terre ou de légumes.

Saumon et brocoli en gratin

Ingrédients

sauce blanche

Accompagnements

Mode d'emploi

sauce blanche

Recettes connexes

Saumon au four avec citron

Saumon fumé en coupelles de tortilla avec crème d'avocat

Omelette au saumon fumé et crème fraîche

Poke bowl au saumon poêlé