Huîtres nature

Mode d'emploi

• Lavez et frottez bien les huîtres plates.
• Placez l'huître dans un linge avec la pointe face à vous.
• Insérez le couteau dans l'interstice entre les coquilles.
• Pressez et coupez au-dessus du muscle adducteur situé un peu en retrait du bord.
• Pliez délicatement la coquille, en vous assurant que le jus d'huître ne s'écoule pas.
• Servez l'huître sur de la glace avec du citron, du lime, du sel, du poivre et un peu de cayenne.

Conseil :Un couteau à huîtres est un excellent outil pour ouvrir les huîtres.