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Accueil : Recettes : Saumon en croûte au citron
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Saumon en croûte au citron

Le citron donne à cette recette de filet de poisson une saveur fraîche. Avec du saumon ou du cabillaud et un mélange de légumes selon votre goût, c’est un plat au four que vous aurez envie de refaire. Un dîner simple et parfait pour la semaine ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Isidor

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Sauce

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le poisson en portions et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Déposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four graissé et répartissez le mélange de légumes dessus.

Sauce

  • Râpez le zeste et pressez le jus du citron.
  • Faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis délayez avec le bouillon de poisson et la crème fraîche.
  • Laissez mijoter la sauce pendant environ 3 minutes, puis ajoutez le zeste de citron.
  • Assaisonnez la sauce avec le jus de citron, du sel et du poivre.

Cuisson au four

  • Versez la sauce sur le poisson et les légumes, puis recouvrez le plat de papier aluminium.
  • Enfournez jusqu’à ce que le poisson soit cuit, environ 15 minutes.
  • Servez avec des pommes de terre vapeur.

Conseil :Dans cette recette, vous pouvez choisir le mélange de légumes selon votre préférence.

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