Pizza aux crevettes

Mode d'emploi

Préchauffez le four à 180 °C.
Diluez la levure dans l’eau tiède, puis ajoutez l’huile, le sel et la majorité de la farine de blé.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte ferme et lisse, puis laissez lever pendant environ 20 minutes.
Etalez la pâte à pizza et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
Faites cuire la pâte à pizza pendant environ 10 minutes, puis sortez-la du four et réglez la température du four à 220 °C.

Émincez finement l’oignon et le fenouil.
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis incorporez la purée de tomate.
Ajoutez le fenouil et les tomates en conserve, puis laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 8-10 minutes.
Incorporez le basilic finement haché lorsque la sauce est prête.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et un peu de sucre si nécessaire.

Répartissez la sauce tomate sur la pâte à moitié cuite, puis disposez le fromage dessus.
Saupoudrez d’origan et faites cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Sortez la pizza du four, répartissez les crevettes par-dessus et remettez-la au four pendant 1 minute pour réchauffer les crevettes.
Servez la pizza fraîchement sortie du four avec du basilic frais.

Conseil :Vous pouvez tout à fait utiliser des crevettes congelées, déjà décortiquées, dans cette recette.