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Accueil : Recettes : Morue portugaise
Accueil : Recettes : Morue portugaise

Morue portugaise

La morue est un plat norvégien à base de poisson salé et séché, originaire du Portugal. La morue est un plat de fête qui convient parfaitement lorsque vous servez beaucoup de convives. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 60 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez le poisson salé en morceaux.
  • Épluchez les pommes de terre et les oignons, et coupez-les en rondelles.
  • Hachez finement l’ail et le persil, coupez les olives en rondelles, et faites cuire dur les œufs.
  • Alayer les pommes de terre et les oignons au fond d’un plat allant au four graissé.
  • Ajoutez l’ail, le persil et les olives, puis déposez les morceaux de poisson salé par-dessus.
  • Versez de l’huile d’olive sur le poisson, et saupoudrez de poivre.
  • Faites cuire au centre du four jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les pommes de terre soient tendres, 35-45 minutes.
  • Servez la morue garnie d’œufs durs en rondelles, avec du pain de mie à côté.

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