Crevettes au raifort et à la pomme

Les crevettes sur un plateau de tapas sont un succès assuré ! Cette recette s'inspire de nos voisins suédois, et elle est à la fois fraîche et légèrement épicée. Toutes nos recettes viennent de godfisk.no

Photo : Conseil norvégien des produits de la mer

Temps : 20-30 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

400 g crevettes, sans la coquille
1 pomme, vert
7 g raifort
1 citron
2 cc huile de colza
2 dl crème fraîche
4 galette de sarrasin
aneth frais

Mode d'emploi

Si vous utilisez des crevettes surgelées, il faut d'abord les décongeler.
Répartissez les crevettes sur un plat de service.
Épluchez et râpez la pomme. Utilisez le côté grossier de la râpe. Saupoudrez la pomme sur les crevettes.
Râpez le zeste de citron et le raifort sur la fine râpe et saupoudrez.
Arrosez le plat d'huile de colza et étalez la crème aigre par-dessus.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Parsemez de l'aneth et servez avec du flatbread.

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