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Saumon avec légumes racines et sauce à l'aneth

Dans cette recette, vous pouvez varier les types de poisson, de légumes et d'accompagnements selon vos préférences. Nous avons utilisé du saumon, des légumes racines et des pommes de terre bouillies - un repas simple et délicieux ! Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le saumon en morceaux.
  • Hachez finement l'aneth, pressez le jus du citron, et coupez le panais, le rutabaga, la carotte et le céleri-rave en dés.
  • Mettez les morceaux de saumon et les légumes racines dans un plat allant au four graissé.
  • Faites fondre le beurre, incorporez la farine et délayez avec le bouillon de poisson.
  • Laissez mijoter la sauce pendant 3-4 minutes, ajoutez la crème et portez à ébullition.
  • Incorporez l'aneth et assaisonnez avec le jus de citron, du sel et du poivre.
  • Versez la sauce sur le poisson et les légumes, puis faites cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et les légumes à peine tendres, environ 15 minutes.
  • Servez avec des pommes de terre vapeur.

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