Harengs à la moutarde piquante et oignons rouges

Mode d'emploi

• Sortez les morceaux de hareng de la saumure et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
• Râpez finement la moutarde piquante et la pomme grossièrement, et tranchez l’oignon rouge en fines rondelles.
• Mélangez la moutarde piquante, la pomme, l’oignon rouge, le vinaigre de cidre et le sucre dans un bol.
• Ajoutez les filets de hareng, la crème fraîche, le yaourt et la ciboulette hachée, puis mélangez bien.
• Mettez le mélange dans un bocal ou un vase et fermez avec un couvercle.
• Le hareng doit macérer au moins une journée au réfrigérateur avant d’être consommé.
• Le hareng se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.