Hering mit Meerrettich und Rotzwiebeln

Dies ist das Rezept für einen schmackhaften Aufstrichhering mit Meerrettich, Rotzwiebeln, Apfel, Crème fraîche und Joghurt. Mit einem zusätzlichen Tag im Kühlschrank entwickelt er noch mehr Geschmack. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Katrine Lunke

Zeitaufwand: 1470 min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

500 g Sauerhering
1.5 EL Meerrettich
1 Stück Apfel
0.5 Stück rote Zwiebel
3 EL Apfelessig
2 TL Zucker
2 dl Sauerrahm
3 dl Joghurt, Natur
3 EL Schnittlauch, frisch

Zubereitung

Nehmen Sie die Sildstücke aus dem Sud und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
Meerrettich fein reiben, Apfel grob raspeln und Rotzwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Meerrettich, Apfel, Rotzwiebeln, Apfelessig und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Heringstücke, Crème fraîche, Joghurt und gehackter Schnittlauch hinzufügen und gut vermengen.
Füllen Sie die Mischung in ein Glas oder eine Dose und verschließen Sie sie mit einem Deckel.
Der Hering sollte mindestens einen Tag im Kühlschrank durchziehen, bevor er serviert wird.
Der Sild ist im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.