Cabillaud au soja, chili et nouilles

• Coupez le cabillaud en morceaux pour la dégustation.

• Faire cuire les nouilles selon les instructions du paquet.

• Frappez la citronnelle avec la tige d’un couteau ou quelque chose de similaire.

• Coupez le céleri, le gingembre, le chili et la carotte en fines lamelles.

• Mettez la citronnelle, le céleri, le gingembre, le chili, l’eau et la sauce soja dans une casserole, portez à ébullition et laissez infuser pendant 2 minutes.

• Ajoutez le cabillaud et la carotte, couvrez et laissez infuser pendant 10 minutes.

• Retirez le cabillaud et ajoutez la coriandre finement hachée.

Servez le cabillaud avec les nouilles et le bouillon.