Fiskekaker av sei med curry

• 350 g seifilet, uten skinn og bein
• 1 ts salt
• 2 ts curry paste, rød
• 0.5 stk lime
• 1 ss fiskesaus (fishsauce)
• 1 stk egg
• 2 ss hvetemel
• 1 stk vårløk
• rapsolje

Tartarsaus

• 2 stk eggeplomme
• 1 ts sitronsaft
• 1 ts dijonsennep
• 1 fedd hvitløk
• 2 dl soyaolje
• 3 stk sylteagurk
• 3 ss kapers
• salt

Server med

• sweet chilisaus