Grillet hel ishavsrøye med tomat- og fennikelsalsa

• 1.2 kg ishavsrøye, hel
• grillfolie

Urteolje

• 2 dl bladpersille, frisk
• 2 dl basilikum, frisk
• 1 dl dill
• 2 dl olje

Tomat- og fennikelsalsa

• 4 stk tomat
• 0.5 stk fennikel
• 1 ss kruspersille, frisk
• 20 g oliven, sort
• 3 ss basilikum, frisk
• 0.5 dl olivenolje, extra virgin
• 0.5 dl sitronsaft
• 0.5 ts salt
• 1 ts pepper, grovmalt

Server med

• brød