Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Hvitvinsdampet torsk med safransaus
Forside : Oppskrifter : Hvitvinsdampet torsk med safransaus

Hvitvinsdampet torsk med safransaus

Hvitvin, safran og sitron gir denne sausen en spennende smak. Server torsken i sausen med poteter, sukkererter eller andre gode grønnsaker. Dette er en oppskrift for de hyggelige stunder. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 70 °C.
  • Skjær torsken i porsjonsstykker, dryss med salt og la dem ligge i ca. 20 minutter.
  • Skyll av saltet i kaldt vann og tørk med tørkepapir.
  • Kok opp vann, hvitvin og saft fra sitron, og ha i torskestykkene.
  • La fisken trekke i ca. 7 minutter.
  • Ta stykkene opp, legg dem på et fat, dekk med aluminiumsfolie og hold varm i stekeovnen.
  • Ta vare på kokekraften.

Saus

  • Sil kokekraften, tilsett kremfløte og kok sausen inn til den tykner, 5-7 minutter.
  • Rør inn safran og smak til med salt.

Servering

  • Server torsken i sausen med poteter og sukkererter ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift