Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Kongekrabbe med blomkålkrem og sitrondressing
Forside : Oppskrifter : Kongekrabbe med blomkålkrem og sitrondressing

Kongekrabbe med blomkålkrem og sitrondressing

En fullvoksen kongekrabbe veier mer enn 14 kg og kan bli over to meter lang. Det er beinene som anses som delikatessen. Server dem med blomkålkrem og sitrondressing. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Joel Wåreus

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Dressing

Blomkålkrem

Server med

Fremgangsmåte

  • Del kongekrabbebeinene og skjær dem i små biter.

Dressing

  • Finhakk sjalottløk.
  • Riv skallet og press saften av sitron.
  • Fres sjalottløk i rapsolje uten at den får farge.
  • Tilsett skallet og saften av sitron, og honning.

Blomkålkrem

  • Del blomkål i store buketter.
  • Legg til side en fjerdedel av blomkålbukettene og kok resten møre i fløte i ca. 20 minutter.
  • Mos den kokte blomkålen til en puré, og smak til med salt og pepper.
  • Stek resten av blomkålbukettene i rapsolje til de blir sprø og får litt farge, ca. 5 minutter.
  • Server kongekrabbe med sitrondressing, blomkålkrem og -buketter, feltsalat og kjørvel. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift