Ovnsbakt ørret med paprikasaus

• 700 g ørretfilet, uten skinn og bein
• 1 ts salt
• 0.5 ts pepper, hvit
• 1 ts rosépepper
• 2 ts smør

Saus

• 1 stk paprika, grønn
• 1 stk paprika, rød
• 1 ss olivenolje
• 3 ss basilikum, frisk
• 0.5 ts rosépepper
• 4 dl fiskekraft
• 2 ts maisennamel
• 1 dl matfløte

Server med

• ris
• salt og pepper