Pasta med reker og crème fraîche

Fremgangsmåte

• Kok pasta etter anvisning på pakken.
• Sil av vannet og vend i olivenolje.
• Skjær løk, stangselleri, gulrot og hvitløk i små terninger.
• Stek grønnsakene myke i olivenolje.
• Tilsett hvetemel, tomatpuré og laurbærblad.
• La det surre i noen minutter, og tilsett deretter fiskekraft.
• La det småkoke i 2-3 minutter.
• Rør inn crème fraîche og sitronsaft, og smak til med salt og pepper.
• Tilsett reker og pasta rett før servering.
• Server med revet parmesan og basilikum drysset over.