«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

• 4 stk makrellfilet
• 2 stk gulrot
• 4 stk salatblad
• 4 stk focaccia
• salt og pepper
• stekeolje

Jamaikansk BBQ-saus

• 1 boks hermetiske tomater, grovhakkede
• 2 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• 0.25 ts Cayennepulver
• 0.5 ss Habanero pulver
• 1 ss karri
• 1 ss paprikapulver
• 1 ss sennepspulver
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ss sitronsaft
• 6 ss eplecidereddik