Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sommersalat med reker, røkt laks, bringebær og blåbær
Forside : Oppskrifter : Sommersalat med reker, røkt laks, bringebær og blåbær

Sommersalat med reker, røkt laks, bringebær og blåbær

Om sommeren er det lett og enkel mat som gjelder, og da er denne oppskriften perfekt. Med friske bringebær og blåbær har denne salaten en smak av sommer. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 20 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Vinaigrette

Server med

Fremgangsmåte

  • Skjær røkt laks i tynne skiver.

  • Skrell agurk, del i to, skrap ut kjernene og skjær i små terninger.

  • Finhakk rødløk og skjær cherrytomat i båter.

  • Riv salaten og ha på et serveringsfat med agurk, rødløk og cherrytomat.

  • Skyll bringebær og blåbær.

Vinaigrette

  • Pisk bringebæreddik, honning og dijonsennep med stavmikser, og tilsett solsikkeolje forsiktig i en tynn stråle til den blir tykk i konsistens.

  • Smak til med salt og pepper, og ev. litt honning eller sitronsaft.

  • Vend salaten i litt av vinaigretten før servering.

Ha reker, røkt laks, bringebær og blåbær over salaten, og server med brød og resten av vinaigretten ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Reker med tilbehør

Enkleste festretten i verden må være reker med godt brød, aioli og sitron. Perfekt til sommerens hage- eller…

Tidsbruk: 0-10 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sprøstekt seiwrap med cornflakes

Tacofølelsen på en hverdag? Ja takk sier Krisslovesfood, som sverger til disse sprøstekte fiskebitene panert i corn…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Wrap med sei

Sei i wrap med råkost og lettrømme er en enkel rett som vil falle i smak hos både store og små. Seien kan stekes…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Torsk i ovn

Torsk bakt i ovnen er noe av det enkleste du kan lage. Her kan du bruke det du har av grønnsaker i kjøleskapet hvis…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift