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烤串:三文鱼、扇贝与熏火腿

制作一份令人兴奋的烤串,包含三文鱼、扇贝和熏火腿。在这份食谱中,你还可以学会自制一款美味的油醋汁,作为配菜一同享用。我们所有的食谱均来自godfisk.no

图片:Synøve Dreyer

  • 时间准备: 20 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

调味油

做法

  • 将木签在水中浸泡约30分钟。
  • 将三文鱼排切成均匀的小块,数量与扇贝相等。
  • 将每片熏火腿纵向切成两半,然后用一块包裹每一块三文鱼。
  • 每个竹签上插入两个扇贝和两块三文鱼。
  • 用油刷一下,然后在高温下烤大约2分钟,翻面亦然。
  • 用油刷一下玉米棒,在烤架上烤几分钟。
  • 将柠檬对半切,轻轻在烤架上烤,切面朝下。

调味油

  • 将干番茄和欧芹细碎后放入一个空的带盖罐子,与其它油醋汁的原料一起搅拌均匀。
  • 摇晃至浓稠。一也可以用打蛋器充分搅拌。

摆盘指导

  • 将烤串配以烤玉米、柠檬和油醋汁一同摆盘。
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