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鳕鱼配芹菜泥

炖芹菜是一种传统但可能已被遗忘的配菜,非常适合用来搭配煮鳕鱼。以下是一个周日新菜的食谱。我们所有的食谱都来自 godfisk.no

图片:Synøve Dreyer

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

芹菜泥

搭配:

做法

芹菜泥

  • 将芹菜洗净切成丁,在蔬菜高汤中煮至软烂。保存煮芹菜的汤水。
  • 在锅中融化黄油,加入面粉搅拌,然后用煮芹菜的汤水来勾芡。
  • 让酱汁煮约5分钟,加入鲜奶油和芹菜丁,并搅拌均匀。
  • 用盐和胡椒调味,在上桌前加入切碎的欧芹。

巴丁魚(鹽漬鱈魚)

  • 將鹽漬鱈魚切成適合上桌的份量。
  • 烧开水,将鳕鱼放入,用小火煮约15分钟。
  • 将鳕鱼配芹菜泥和土豆一同盛上桌。
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