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asiatisk風味的比目魚

將比目魚搭配辣椒、薑和香茅,呈現令人興奮的亞洲風味組合。這是一道適合朋友聚會或家庭周末佳餚的風味湯品。我們所有的食譜都來自 godfisk.no

图片:Audun Aagre

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 將比目魚切成方塊,然後在平底鍋中用油快速煎熟。
  • 用臼子和杵碾碎香菜籽、香茅和青檸葉。刨新鮮的薑。
  • 去除辣椒籽,並將辣椒、紅蔥頭和蒜頭切碎。
  • 將胡蘿蔔、小洋蔥和芹菜根切成塊。
  • 在鍋中加熱玉米油,加入香菜籽、香茅、青檸葉、薑、辣椒、紅蔥頭和蒜頭。
  • 用中火翻炒約5分鐘,避免變色。
  • 加入魚高湯和椰奶,並用青檸汁和咖哩瑪辣斯調味。
  • 將湯倒過濾,煮沸後加入胡蘿蔔、小洋蔥和芹菜根。
  • 待蔬菜變軟後加入比目魚塊,並煮3-4分鐘。
  • 服务器即将上线。

提示:在本食譜中,你也可以使用其他白魚,如鱈魚或鯧魚。

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