焗烤鳕鱼配土豆和欧芹根泥

• 600 克 泡发净化的鳕鱼
• 2 大勺 橄榄油
• 1 大勺 雪莉醋

土豆和欧芹根泥

• 400 克 土豆
• 1 个 欧芹根
• 1 大勺 黄油
• 1 dl 鲜奶油
• 0.5 茶匙 盐
• 0.25 茶匙 胡椒

酱汁

• 1 盆栽 "新鲜欧芹"
• 1 个 黄洋葱
• 1 dl 橄榄油
• 2 大勺 柠檬汁
• 盐和胡椒