刺身

• 200 克 三文鱼排（去皮去骨）
• 200 克 海鲂排，去皮去骨
• 4 个 扇贝

柠檬青柠酱油

• 1 dl 酱油（淡）
• 0.5 个 青柠檬
• 1 茶匙 芝麻油

刺身酱汁

• 2 大勺 黄洋葱
• 2 大勺 腌黄瓜
• 1 大勺 "芹菜"
• 3 大勺 刺山柑
• 6 大勺 清酒
• 4 大勺 酱油（淡）
• 4 大勺 白葡萄酒
• 2 茶匙 味淋

搭配：

• 萝卜
• 胡萝卜