来自南法的贝壳类海鲜汤

• 250 克 三文鱼排（去皮去骨）
• 250 克 无皮无骨鳕鱼片
• 2 个 番茄
• 1.5 个 茴香
• 3 瓣 大蒜
• 2 个 橙子
• 0.5 克 藏红花
• 2 大勺 番茄酱
• 8 dl 贝类高汤
• 食用油

辣味酱（Rouille）

• 2 瓣 大蒜
• 0.5 个 红辣椒
• 2 个 蛋黄
• 2 大勺 柠檬汁
• 1.5 dl 食用油

搭配：

• 全麦面包