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龙利鱼配龙蒿

尝试这道加入新鲜龙蒿的龙利鱼炖菜。龙蒿为用奶油制成的酱汁和龙利鱼增添丰富风味。所有步骤都在同一个锅中完成,你可以搭配土豆一同享用。我们所有的食谱均来自godfisk.no

照片:阿尔夫·伯耶松

  • 所需时间: 40分钟
  • 难度等级: 简单

材料

搭配:

做法

  • 在龙利鱼排上撒一些盐,腌制约30分钟。
  • 将鱼排擦干,切成大小均匀的份块。
  • 在平底锅中用黄油快速煎至龙利鱼,每面约2分钟,然后取出备用。
  • 将柠檬汁、蛋黄和鱼高汤搅拌均匀后倒入锅中。
  • 在不断搅拌中加热混合物,直至开始变稠。
  • 加入奶油和切碎的龙蒿,调味加盐和胡椒。
  • 将鱼块放入酱汁中,炖至全熟,大约5分钟。
  • 搭配煮熟的土豆一同享用。
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