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首頁 : 食譜 : 多薩 Saluna
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多薩 Saluna

多薩 Saluna 是一道傳統的阿拉伯咖哩。香濃的口味如薑黃、孜然、青檸、蒜頭和辣椒，為食譜增添風味。我們所有的食譜皆來自godfisk.no

图片来源：挪威海产品委员会

  • 时间： 45 分钟
  • 难度等级： 简单

材料

搭配：

做法

  • 用鹽、阿拉伯馬薩拉醬、胡椒和橄欖油腌制鱈魚，並讓它靜置30分鐘。
  • 将鱼切成适合上桌的块状。
  • 用酪梨油在煎鍋中將帶皮的鱈魚煎至金黃色。備用。將紅洋蔥切成條狀，蒜和辣椒剁碎，擠出青檸汁，並將乾燥青檸一分為二。
  • 在一個寬鍋中，用酥油和菜籽油將洋蔥炒至軟熟。
  • 加入蒜、辣椒和香料，充分攪拌。
  • 加入乾燥青檸、罐裝番茄和番茄醬，並小火燉煮15-20分鐘。
  • 加入水和青檸汁，燒開。
  • 將鱈魚放入醬汁中，加入香菜，蓋上蓋子燜10分鐘。
  • 與米飯一同上桌，並撒上新鮮香菜。
  • 部分食材可能在普通超市找不到，但大多數國際或亞洲超市皆有販售。

提示：其中一些配料在普通日常超市中找不到，但可以在大多数国际超市或亚洲超市购买。

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