冬季沙拉配烟熏三文鱼或鸦雀鱼

• 200 克 烟熏三文鱼
• 200 克 羽衣甘蓝
• 1 大勺 橄榄油
• 2 心形生菜
• 50 克 帶皮小馬鈴薯
• 1 茴香
• 2 苹果，红色
• 1 石榴
• 4 薄片 黑麦面包
• 2 大勺 黄油
• 盐和胡椒

调味酱

• 1 dl 轻酸奶油
• 1 大勺 第戎芥末
• 细葱
• 莳萝