Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Vintersalat med røkt laks eller ørret
Forside : Oppskrifter : Vintersalat med røkt laks eller ørret

Vintersalat med røkt laks eller ørret

Ingenting er som en frisk og lett vintersalat med masse smak. Røkt ørret eller laks sammen med granateple og fennikel er en nydelig kombinasjon sammen med sprø hjertesalat. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: NSC

  • Tidsbruk: 10-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Dressing

Fremgangsmåte

  • Kok småpotetene og sett de til side for å kjøle seg ned. Du kan også fint bruke restepoteter. 
  • Kutt rugbrød i terninger og stek dem sprø i en panne med smør.
  • Fjern tykke stilker og masser grønnkålen sammen med oljen og en klype salt så den blir myk og blank.
  • Kutt hjertesalaten i strimler og bland med grønnkålen.
  • Del potetene i biter, finsnitt fennikelen og kutt eplene i tynne skiver. Rens kjernene fra graneteplet.
  • Fordel alle grønnsakene rundt på salaten. Topp med skiver av røkt ørret og sprøde rugbrødskrutonger.
  • Bland sammen finhakkede urter, sennep og rømme. Smak til med salt og pepper og ha dressingen over salaten.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Sei med middelhavssmaker

Denne oppskriften er Kristoffer Tvilde, kjent som Krisslovesfood, sin sommerfavoritt med sei. Middelshavssmakene passer…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sild med potet, eple og rødløk

Tyskerne elsker sild og feirer den med egne festivaler. Om sommeren er denne klassiske retten, kjent som Matjes nach…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Ovnsbakt ørret med hvitløksgrønnsaker

I denne oppskriften med ørret stekes alt i stekeovnen, og grønnsakene får en god smak av hvitløk. En middag som…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Grillet ørret med gresk salat

Ønsker du litt variasjon i grillmaten? Grillet ørret med gresk salat og tzatziki er fantastisk kombinasjon som passer…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift