Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Vintersalat med røkt laks eller ørret
Forside : Oppskrifter : Vintersalat med røkt laks eller ørret

Vintersalat med røkt laks eller ørret

Ingenting er som en frisk og lett vintersalat med masse smak. Røkt ørret eller laks sammen med granateple og fennikel er en nydelig kombinasjon sammen med sprø hjertesalat. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: NSC

  • Tidsbruk: 10-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Dressing

Fremgangsmåte

  • Kok småpotetene og sett de til side for å kjøle seg ned. Du kan også fint bruke restepoteter. 
  • Kutt rugbrød i terninger og stek dem sprø i en panne med smør.
  • Fjern tykke stilker og masser grønnkålen sammen med oljen og en klype salt så den blir myk og blank.
  • Kutt hjertesalaten i strimler og bland med grønnkålen.
  • Del potetene i biter, finsnitt fennikelen og kutt eplene i tynne skiver. Rens kjernene fra graneteplet.
  • Fordel alle grønnsakene rundt på salaten. Topp med skiver av røkt ørret og sprøde rugbrødskrutonger.
  • Bland sammen finhakkede urter, sennep og rømme. Smak til med salt og pepper og ha dressingen over salaten.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Toast Skagen

Toast Skagen er en av Emilie Voe Nereng absolutte favoritter på café, men også noe hun gjerne lager hjemme. Den…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Smørstekt kamskjell med sweet chilisaus

Kamskjell er en delikatesse som egner seg godt som forrett i selskap. Imponer gjestene med kamskjell med sitronsmør og…

Tidsbruk: 20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Rosa sildesalat

Sildesalat er en gammel klassiker som gjerne serveres med grovt brød. Det finnes mange forskjellige varianter, men i…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Ovnsbakt laks med sitron

I denne oppskriften steker du laksen med sitron og soyasaus, og serverer den med en frisk salat av avokado, vårløk,…

Tidsbruk: 20-25 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift