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Ensalada de invierno con salmón ahumado o trucha

Nada como una ensalada de invierno fresca y ligera, llena de sabor. La trucha o el salmón ahumado, combinados con granada y hinojo, son una mezcla deliciosa, acompañada de lechuga de corazón crujiente. Todas nuestras recetas están extraídas de godfisk.no

Foto: NSC

  • Tiempo de preparación: 10-30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Aderezo

Instrucciones

  • Cuece las papas pequeñas y déjalas enfriar. También puedes usar papas sobrantes sin problema.
  • Corta el pan de centeno en cubos y fríelos hasta que estén crujientes en una sartén con mantequilla.
  • Quita los tallos gruesos y masajéa la col rizada junto con el aceite y una pizca de sal hasta que esté suave y brillante.
  • Corta la lechuga de corazón en tiras y mezcla con la col rizada.
  • Corta las papas en trozos, rebana finamente el hinojo y corta las manzanas en rodajas finas. Retira las semillas de la granada.
  • Distribuye todas las verduras alrededor de la ensalada. Añade rebanadas de salmón ahumado y croutons de pan de centeno crujiente.
  • Mezcla las hierbas finamente picadas, la mostaza y la crema agria. Sazona con sal y pimienta y vierte la vinagreta sobre la ensalada.

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