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Bacalao

Dies ist das perfekte Rezept für tomatbasierten Bacalao mit Stockfisch nach norwegischer Art. Bacalao ist ideal, wenn Sie viele Gäste erwarten, da es sehr einfach ist, in großen Mengen zuzubereiten. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Zeitaufwand: 60 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Beilagen

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Stockfisch in Stücke von 3-4 cm Größe.
  • Schneiden Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika in Scheiben und hacken Sie die Chili fein.
  • Erhitzen Sie das Öl in einem Topf.
  • Legen Sie Kartoffeln, Stockfisch, Zwiebeln, Paprika, Chili und Dosentomaten schichtweise in den Topf.
  • Verquirlen Sie das Tomatenmark mit Wasser und gießen Sie es in den Topf.
  • Bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde lang köcheln, gerne auch länger. Schütteln Sie den Topf gelegentlich leicht, rühren Sie aber nicht in das Bacalao.
  • Serviere den Bacalao mit Brot als Beilage.

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