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Fajitas mit Garnelen und Mangosalsa

Bereiten Sie schmackhafte Fajitas mit Garnelen, Mangosalsa und Sauerrahm zu. Dieses Rezept könnte vielleicht die Freitagstacos ersetzen? Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 65 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Mangosalsa

Sauerrahm

Servieren mit

Zubereitung

Mangosalsa

  • Schneiden Sie die Mango in kleine Würfel und den Frühlingslauch in dünne Scheiben.
  • Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.
  • Hacken Sie die Minze fein.
  • Vermengen Sie die Zutaten für die Mangosalsa und lassen Sie sie im Kühlschrank etwa 1 Stunde durchziehen, bevor Sie sie servieren.

Sauerrahm

  • Hacken Sie die Chili und den Knoblauch fein und reiben Sie die Schale der Limette ab.
  • Vermengen Sie die Zutaten für die Sauerrahmsoße und lassen Sie sie im Kühlschrank etwa 1 Stunde durchziehen, bevor Sie sie servieren.

Garnelen-Fajitas

  • Entfernen Sie die Kerne und Häute der Chili und hacken Sie sie fein, ebenso den Knoblauch und den Frühlingslauch.
  • Schneiden Sie die Paprika in Streifen.
  • Braten Sie das Gemüse in heißem Öl für ein paar Minuten, bis es durchgewärmt ist. Es darf nicht weich werden.
  • Fügen Sie die Garnelen, den Limettensaft, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles ziehen, ohne es zum Kochen zu bringen.
  • Servieren Sie die Garnelen, Mangosalsa und Sauerrahm in warmen Tortilla-Wraps.

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