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Frittierte Heringe mit Thaiexsalat

Knackig, würzig und frisch – frittierte Heringe mit Thaiexsalat sind eine schöne Art, eine traditionelle Zutat zuzubereiten! Wie wäre es, wenn du sie beim nächsten Mal ausprobierst, wenn du Lust auf etwas Neues und Spannendes zum Abendessen hast? Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: ToveLise Mossestad

  • Zeitbedarf: 15-45 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Salat

Chilimayo

Zubereitung

  • Die Heringsfilets salzen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
  • Alle Zutaten für den Salat in feine Streifen schneiden, Cherrytomaten halbieren und alles vermengen. Mit Limettensaft und Fischsauce abschmecken.
  • Die Filets panieren, indem du sie zuerst in Weizenmehl, dann in Eiklar und schließlich in Pankomehl tauchst.
  • Die Filets bei 180 Grad in neutralem Öl goldbraun frittieren.
  • Mayonnaise und Sriracha mischen, um eine würzige Chili-Mayonnaise zu machen. Nach Geschmack würzen, damit sie so scharf wird, wie du möchtest.
  • Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.

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