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Überbackener Kabeljau mit Tomaten und Basilikum

In diesem Rezept wird der Kabeljau im Ofen gebacken und mit Käse und Senf gratiniert. Wie immer sind Tomaten und Basilikum eine perfekte Kombination und eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fisch. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Esten Borgos

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Im Ofen gebackene Tomaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Den Kabeljau in Portionen schneiden und in eine gefettete ofenfeste Form legen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Käse reiben und mit Senf, Schlagsahne und fein gehacktem Schnittlauch mischen, dann die Mischung auf den Kabeljau verteilen.
  • Den Kabeljau im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Im Ofen gebackene Tomaten

  • Jede Tomate halbieren und mit Schnittseite nach oben in eine gefettete ofenfeste Form legen.
  • Mit Salz, Pfeffer, gehacktem Basilikum und etwas Olivenöl bestreuen.
  • Die Tomaten in den letzten 10 Minuten zusammen mit dem Kabeljau im Ofen backen.
  • Die Tomaten in derselben Form wie den Kabeljau geben und mit Brot servieren.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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