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Gegrillter Lachs im Pitabrot

Wenn du gegrillten Lachs in Pitabrot servierst, schaffst du der ganzen Familie ein neues Lieblingsgericht für den Grillabend, insbesondere für die Kleinen. Im Pitabrot füllst du auch eine leckere Salatmischung mit frischen Kräutern. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: John Montana

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Salat

Joghurt-Dressing

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in Portionsstücke, bepinsel sie mit Öl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  • Falte jeweils ein Stück Alufolie vierfach, ca. 15 cm groß, um jedes Lachsfilet.
  • Bepinsele die Folien mit Öl, lege die Lachsfilets darauf und grille sie ca. 3 Minuten pro Seite.
  • Erwärme die Pitabrote auf dem Grill und schneide sie halb auf.

Salat

  • Schneide Tomaten in Scheiben und hacke rote Zwiebeln grob.
  • Schäle die Gurke und schneide sie in Scheiben.
  • Hacke Petersilie, Dill und Knoblauch fein und schneide den Salat in Streifen.
  • Mische Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Petersilie, Dill, Knoblauch und Salat.
  • Vermische Rotweinessig und Olivenöl und würze mit Salz und Pfeffer.
  • Vermenge das Dressing mit dem Salat.

Joghurt-Dressing

  • Hacke den Dill fein und mische ihn mit Joghurt.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere den gegrillten Lachs im Pitabrot zusammen mit Salat und Joghurt-Dressing.

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