Gegrillter Lachsburger mit Avocado-Crème

Zubereitung

• Bereiten Sie die Kartoffelstäbchen vor, indem Sie die Kartoffeln schneiden und bei 200 Grad im Ofen 20 Minuten backen oder entsprechend den Anweisungen auf der Packung.
• Pürieren Sie Avocado, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Limettensaft.
• Schneiden Sie die Mango und die rote Zwiebel in Würfel.
• Bestreichen Sie die Lachsburger mit neutralem Öl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie sie vorher bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten ruhen.
• Vergewissern Sie sich, dass der Grill richtig heiß ist, und grillen Sie die Burger bei direkter Hitze jeweils 2 Minuten pro Seite.
• Erwärmen Sie die Brioche-Brötchen kurz auf dem Grill und servieren Sie die Lachsburger mit Avocado-Crème, Rucola, Lachsburger und garnieren Sie mit Mango und roter Zwiebel.
• Genießen Sie dazu die Kartoffelstäbchen oder anderes gewünschtes Beilagen.