Ingwermarinierte Skreitunger

Zubereitung

Entfernen Sie die losen Hautteile der Skreitungen, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie leicht.
Reiben Sie den Ingwer, hacken Sie die Chili fein und vermischen Sie alles mit Sojasauce.
Gießen Sie die Sojasaucemischung in einen Plastikbeutel, geben Sie die Skreitungen hinein und lassen Sie sie etwa 1 Stunde ziehen.
Nehmen Sie die Skreitungen aus der Marinade und trocknen Sie sie gut ab. Bewahren Sie den Rest der Marinade auf.
Wenden Sie die Skreitungen in einer Mischung aus Weizenmehl und Salz, dann in verquirltem Ei und schließlich im Paniermehl.
Braten Sie die Skreitungen in Butter bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist.
Fügen Sie Olivenöl zum Rest der Marinade hinzu und wenden Sie die Skreitungen vorsichtig darin, bevor Sie sie servieren.
Servieren Sie die Skreitungen mit gekochtem Reis und Salat.

Tipp: Sie müssen die Skreitungen vor dem Servieren nicht in der Marinade wenden. Sie können die Marinade auch separat servieren.