Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gewürzterrierter Eisbarsch mit Avocadosauce
Startseite : Rezepte : Gewürzterrierter Eisbarsch mit Avocadosauce

Gewürzterrierter Eisbarsch mit Avocadosauce

Hier ist eine neue Variante des Terrifischs. In diesem Rezept verwendest du spannende Gewürze und eine aromatische Avocadosauce. Dieses Gericht muss ausprobiert werden! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Esten Borgos

  • Zeitaufwand: 2910 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Avocadosauce

Servieren mit

Zubereitung

  • Pfeffer, Kardamom, Szechuanpfeffer und Sternanis in einer warmen, trockenen Pfanne ca. 5 Minuten rösten. Abkühlen lassen und mit einer Gewürzmühle mahlen.
  • Salz und Zucker zum Gewürzmischung hinzufügen.
  • Die Hälfte des Eisbarschfilets mit der Hautseite nach unten in eine Form legen und die Hälfte der Gewürzmischung darüber verteilen.
  • Den Rest des Fischs mit der Fleischseite nach unten darüber legen und die restliche Gewürzmischung hinzufügen.
  • Mit Frischhaltefolie bedecken und leicht beschweren.
  • Die Filets kühl für 2 Tage lagern, dabei gelegentlich wenden.

Avocadosauce

  • Das Avocadofleisch aus der Schale nehmen und fein mit Limettensaft und Wasser zerdrücken.
  • Fein gehackten Knoblauch, Chili und Korianderblätter hinzufügen.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Eisbarsch in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte mit Avocadosauce und Salat servieren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

„Saba sando“ – Makrelen-Sandwich auf japanische Art

Makrelen ist in Japan die gesunde Alternative zu Würstchen im Brötchen. Wenn der Hunger aufkommt, greifen die Japaner gern zu einem…

Zeitaufwand: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Erling Braut Haalands Sushi

Probiere Erling Braut Haalands hausgemachten Sushi. Es ist einfacher, als du denkst, und macht gemeinsam Spaß. Dieses Rezept ist…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Maki Sushi

Es ist ganz einfach, Maki-Sushi selbst zu machen – sicher einfacher, als du denkst! Dieses Rezept verwendet Lachs, aber hier kannst du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Krabbenkuchen

Diese Krabbenfrikadellen können Sie als Vorspeise oder Tapas servieren. Sie schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Das ist eine…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift