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Lachs mit im Ofen gebackenem Gemüse

Dieses einfache Gericht mit Lachs und im Ofen gebackenem Gemüse ist perfekt für einen hektischen Alltag. Legen Sie das Gemüse in den Ofen, während Sie den Tisch decken und den Fisch zubereiten. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Ofengebackenes Wurzelgemüse

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Schneiden Sie den Lachs in Portionen und würzen Sie ihn mit Taco-Gewürz.
  • Braten Sie den Lachs in etwas Öl in einer Pfanne, bis er gerade durchgegart ist, ca. 2 Minuten pro Seite.

Ofengebackenes Wurzelgemüse

  • Halbieren Sie die Schalotten. Schälen Sie das andere Gemüse und schneiden Sie es in gleich große Stücke.
  • Geben Sie alle Gemüse in eine gefettete Auflaufform.
  • Mixen Sie fein gehackte Chilischoten, geriebenen Ingwer, Olivenöl, Zitronensaft und Gemüsebrühe.
  • Gießen Sie die Mischung über das Gemüse, mischen Sie alles gut durch und backen Sie im Ofen, bis das Gemüse zart ist, ca. 20 Minuten.
  • Servieren Sie den Lachs mit im Ofen gebackenem Gemüse und Quark (Käsequark).

 

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