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Lachs mit Gemüse und Ingwer-Joghurt

Ein erfrischender Ingwer-Joghurt und eine süßliche Teriyaki-Soße machen dieses Lachlessen zu einem genussvollen Dinner. Und es geht auch ganz schnell, versuch es einfach selbst. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio DreyerHensley

  • Zeitaufwand: 30 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Ingwer-Joghurt

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 175 °C vor.
  • Schneide die Lachsfilets in Portionen und lege sie in eine gefettete Auflaufform.
  • Bestreiche den Lachs mit Teriyaki-Soße und backe ihn etwa 15 Minuten im Ofen.
  • Bestreiche den Lachs gerne erneut, wenn er fertig gebacken ist.
  • Koche die Eierreisnudeln nach Packungsanweisung.
  • Schneide Brokkoli in kleine Röschen, Karotten in Scheiben, und Zuckerschoten sowie Maiskörner in Stücke.
  • Brate das Gemüse in Rapsöl ca. 2 Minuten, füge die Eierreisnudeln hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.

Ingwer-Joghurt

  • Reibe Ingwer und vermische ihn mit dem Naturjoghurt.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere den Lachs mit dem Gemüse-Mix und dem Ingwer-Joghurt.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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