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Asiatische Lachs-Pfanne

Ein aromatisches Fischgericht auf Lachs- und Gemüsebasis. In einem Topf bewahrt man alle wichtigen Nährstoffe sowohl vom Fisch als auch vom Gemüse. Eine Pfanne mit asiatischem Touch. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Ingvar Eriksson

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneide den Lachs in Würfel.
  • Brate Currypaste und Öl in einem Topf an.
  • Klatsche Zitronengras und schneide Auberginen in Stücke.
  • Gib Zitronengras, Auberginen und Limblätter zusammen mit Kokosmilch, Fischbrühe und Fischsauce in den Topf.
  • Bring alles zum Kochen, reduziere die Hitze und lasse es ca. 10 Minuten köcheln.
  • Schneide Pak Choi in Stücke, teile die Spargelbohnen und gib alles in den Topf.
  • Koche ca. 5 Minuten und würze mit Salz.
  • Gib die Lachswürfel in den Topf und lasse sie 2-3 Minuten ziehen.
  • Serviere die Pfanne mit gekochtem Reis.

Tipp:Falls du kein Pak Choi findest, kannst du Chinakohl verwenden.

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