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Ragoût de saumon à l'asiatique

Un ragoût de poisson savoureux à base de saumon et de légumes. Dans un ragoût, vous conservezn tous les nutriments bénéfiques de la poisson et des légumes. Un ragoût avec une touche asiatique. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Ingvar Eriksson

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en dés.
  • Faites revenir la pâte de curry et l'huile dans une casserole.
  • Écrasez la citronnelle et coupez l'aubergine en morceaux.
  • Ajoutez la citronnelle, l'aubergine et la feuille de citron vert kaffir dans la casserole avec le lait de coco, le bouillon de poisson et la sauce de poisson.
  • Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  • Coupez le pak choï en morceaux, partagez les asperges vertes et mettez le tout dans la casserole.
  • Laissez cuire environ 5 minutes et assaisonnez avec du sel.
  • Ajoutez les dés de saumon dans la casserole et laissez-les cuire pendant 2-3 minutes.
  • Servez le ragoût avec du riz cuit.

Conseil :Si vous ne trouvez pas de pak choï, vous pouvez utiliser du chou chinois.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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