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Makrele in Tomat

Ist eine deiner Mittagspausenlieblinge Makrele in Tomat auf Scheiben? Probier mal eine hausgemachte Variante. Diese kannst du entweder als einfaches Abendessen mit frisch gekochten Kartoffeln und Salat servieren oder mit zum Mittagessen nehmen. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: NSC

  • Zeitaufwand: 120 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Tomatensud

Beilagen

Zubereitung

  • Wende die Makrelenfilets in einer Mischung aus Vollkornweizenmehl, Salz und Pfeffer.
  • Brate sie in Öl an, bis sie eine zarte Bräune haben und durchgegart sind, ca. 2 Minuten pro Seite.

Tomatensoße

  • Verrühre Apfelessig, gehackte Tomaten, Zucker, Salz und Pfeffer zu dem Sud.
  • Rühre so lange, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Lies die Makrelenfilets in eine tiefe Schale und gieße den Tomatensud darüber.
  • Lasse die Makrele über Nacht im Kühlschrank durchziehen.
  • Verwende Makrele in Tomatensauce als Brotbelag oder mit frisch gekochten Kartoffeln und Salat.

Tipp:Du kannst die Makrelenfilets in kleinere Stücke schneiden und gut unter die Tomatensauce mischen, damit es leichter auf das Brot passt. Wenn du es gerne würziger magst, kannst du noch etwas Chili in die Tomatensauce geben.

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