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Im Ofen gebackener Kabeljau mit Speck und Karottengratin

Kabeljau ist eine Delikatesse, die sich unendlich variieren lässt. Lassen Sie sich von diesem Rezept mit Speck und Karottengratin inspirieren. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Möhrengemüse

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneiden Sie den Kabeljau in Portionsstücke und wickeln Sie jeweils eine Scheibe Speck darum.
  • Hacke den Knoblauch fein und mische ihn in zimmerwarme Butter.
  • Legen Sie die Kabeljau-Stücke in eine gefettete, ofenfeste Form, und geben Sie jeweils eine großzügige Portion Knoblauchbutter darüber.
  • Backen Sie im Ofen, bis der Speck knusprig ist und der Kabeljau zart, ca. 20 Minuten.

Möhrengemüse

  • Waschen, putzen und würfeln Sie die Karotten.
  • Kochen Sie sie knapp zuz8t ihre Zartheit in leicht gesalzenem Wasser, ca. 4 Minuten.
  • Rühren Sie Maisstärke in kalte Vollmilch ein und erhitzen Sie die Mischung vorsichtig unter Rühren in einem Topf.
  • Fügen Sie die Karottenwürfel hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  • Servieren Sie Kabeljau mit Speck, Karottengratin und gekochten Kartoffeln.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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