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Bacalao al horno con tocino y puré de zanahorias

El bacalao es una delicadeza que puede variarse infinitamente. Inspiráte con esta receta de tocino y puré de zanahorias. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Puré de zanahorias

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta el bacalao en porciones y envuelve las rodajas con tocino.
  • Pica finamente el ajo y mézclalo con mantequilla a temperatura ambiente.
  • Coloca los trozos de bacalao en una bandeja para hornear engrasada, y pon una buena porción de mantequilla con ajo sobre cada uno.
  • Hornea hasta que el tocino esté crujiente y el bacalao esté tierno, aproximadamente 20 minutos.

Puré de zanahorias

  • Lava, limpia y corta en cubos las zanahorias.
  • Cuece en agua ligeramente salada hasta que estén apenas tiernas, unos 4 minutos.
  • Mezcla la maicena en leche entera fría y calienta suavemente en una cacerola, removiendo constantemente.
  • Agrega los cubos de zanahoria y ajusta de sal y pimienta.
  • Sirve el bacalao con tocino, puré de zanahorias y patatas cocidas.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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