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Im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone

Dieses Rezept beinhaltet Lachs, der mit Zitrone und Sojasauce im Ofen gegart wird, serviert mit einem frischen Salat aus Avocado, Frühlingszwiebeln, Apfel und Herzen-Salat. Mit Reis ist es eine vollständige Mahlzeit. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Studio Isidor

  • "Zeitaufwand:\n 20-25 Min"
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Salat

Dressing

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln.
  • Die Lachsfilets mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce beträufeln.
  • Geriebene Zitronenschale und Saft darüber geben und ca. 10–12 Minuten im Ofen backen.

Salat

  • Salat, Frühlingszwiebeln und Apfel schneiden.
  • Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  • Frühlingszwiebeln, Apfel, Salat und Avocado vorsichtig miteinander vermengen.
  • Zitronensaft, Olivenöl und Meersalz verrühren und unter den Salat heben.
  • Die Lachsfilets mit Salat servieren und nach Belieben Reis dazu reichen.

Tipp:Dieses Gericht kann leicht variiert werden, indem man anstelle von Zitrone Orangenschale und -saft verwendet.

 

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