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Im Ofen gebackener Lachs mit Zitrone

Dieses Rezept beinhaltet Lachs, der mit Zitrone und Sojasauce im Ofen gegart wird, serviert mit einem frischen Salat aus Avocado, Frühlingszwiebeln, Apfel und Herzen-Salat. Mit Reis ist es eine vollständige Mahlzeit. Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Studio Isidor

  • "Zeitaufwand:\n 20-25 Min"
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Salat

Dressing

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Den Lachs in Portionen schneiden und in eine ofenfeste Form legen.
  • Sojasauce und Olivenöl über den Lachs geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  • Geriebene Zitronenschale und Saft darüber geben und ca. 10–12 Minuten im Ofen backen.

Salat

  • Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden, den Apfel in Streifen, und den Salat zubereiten.
  • Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
  • Frühlingszwiebeln, Apfel, Salat und Avocado kurz miteinander vermengen.

Dressing

  • Zitronensaft, Olivenöl und Meersalz verrühren und unter den Salat heben.
  • Den Lachs mit Salat und Reis servieren.

Tipp:Dieses Gericht kann leicht variiert werden, indem man anstelle von Zitrone Orangenschale und -saft verwendet.

 

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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