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See- und Karottensuppe

Dies ist das Rezept für eine köstliche Suppe mit Seehecht, Karotte und Ingwer. Suppe ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen wärmt. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Eva Brænd

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Bringe Wasser mit einer Brühewürfel zum Kochen.
  • Schneide den Fisch in Stücke, gib ihn in die Suppe und lasse ihn ziehen, bis er gerade durchgekocht ist, ca. 5 Minuten.
  • Hole den Fisch heraus und seie die Brühe ab.
  • Pelle die Karotten und schneide sie in Scheiben und reibe den Ingwer.
  • Koche die Karottenscheiben in der Fischbrühe zusammen mit dem geriebenen Ingwer gut durch.
  • Püriere die Karotten in der Brühe und bringe die Suppe zum Kochen.
  • Rühre flüssige Margarine und Weizenmehl glatt und rühre es in die Karottensuppe ein.
  • Lasse die Suppe ca. 5 Minuten sanft köcheln.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Gib die Fischstücke in die Suppe und lasse sie erwärmen.
  • Serviere die Suppe mit Petersilie bestreut und dazu Fladenbrot.

Tipps: In dieser Suppe kannst du zum Beispiel den Fisch durch Fischfrikadellen oder Restfisch vom Kochvorgang ersetzen. Eine glutenfreie Variante erhältst du, indem du Maisstärke anstelle von Weizenmehl verwendest.

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