Tacos mit Garnelen - Ocean Stories

Zubereitung

Knoblauch fein hacken und mit Sriracha-Chilisauce und Sojasauce vermengen.
Falls Sie die Garnelen mit Schale gekauft haben, pellen Sie sie. Um Zeit zu sparen, können Sie auch tiefgekühlte, fertig gepellte Garnelen oder Garnelen in Lake verwenden. Mischen Sie die Garnelen mit der Marinade und lassen Sie sie kurz ziehen.
Braten Sie die Garnelen in Rapsöl für 2 Minuten unter ständigem Rühren kurz vor dem Servieren. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu braten, da sie sonst trocken werden.

Fein geschnittenen Frühlingskohl, Koriander hacken und Limettensaft pressen.
Sesamöl, Ahornhonig, Koriander, Limettensaft und Salz vermengen und den Kohl untermischen.

Rote Zwiebeln in Streifen schneiden.
Wasser, Essig und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Rote Zwiebeln und die Essigsäure in ein Schraubglas mit Deckel geben, eventuell in einer Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken, und mindestens 1,5 Stunden ziehen lassen.

Maisfladen in einer trockenen Pfanne erwärmen. Mit Kohl, eingelegten roten Zwiebeln, Garnelen und Dressing belegen und servieren.

Tipp:Eingelegte Zwiebeln können am Vorabend zubereitet werden.